Ossau Iraty бол Францын Пиренейн нурууны тодорхой хэсэгт үйлдвэрлэдэг хонины сүүний гайхалтай бяслаг юм. Энэ нэр нь Францын Баскийн Пиреней дэх ой модтой Берн болон Иратид байрладаг Оссаугийн хөндий гэсэн хоёр хөрш мужийг багтаасан үйлдвэрлэлийн бүсээс гаралтай.
Та Ossau Iraty-г яаж иддэг вэ?
Үйлчлэхдээ Ossau-Iraty бяслаг нь алим, лийр зэрэг жимс, хуурай хиам, просциутто зэрэг хатаасан мах, эсвэл шинэ ногоо, чидунтай сайн нийлдэг. Бордо эсвэл улаан Рон зэрэг хүчтэй улаан дарс нь ийм бяслагтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Оссау Иратитэй ямар бяслаг төстэй вэ?
Эторки бяслаг нь Францын Баскийн оронд хийгдсэн сайхан франц хонины сүүн бяслаг юм. Эторки нь Ossau Iraty-тай төстэй бөгөөд хонины сүүний сайхан, ер бусын зөөлөн амттай байдаг. Хэрэв үнээний сүү асуудалтай бол Чеддар эсвэл Гоудаг орлуулахад маш их хэрэгтэй.
Та Ossau Iraty бяслагийг хөлдөөж чадах уу?
Гэхдээ Оссау-Иратигийн хувьд энгийн хариулт бол тийм ээ, та үүнийг хөлдөөж, ердийнхөөс урт наслах боломжтой. Та үүнийг хөлдөөж хадгалах боломжтой, гэхдээ бүтэц нь бага зэрэг өөрчлөгдөх болно.
Оссау Ирати цагаан хоолтон мөн үү?
Дөрвөн сарын хугацаанд боловсорч гүйцсэн бяслаг нь өвөрмөц жимсний амтыг бий болгож, өтгөн өтгөн бүтэцтэй бөгөөд амттай бөгөөд бяслагны хавтанг хийхэд тохиромжтой. Цагаан хоолтонд тохиромжгүй.
Feature Cheese - Ossau Iraty
