Хэрэв бяслагийг экспортлох гэж байгаа бол тээвэрлэлтийг хөнгөвчлөхийн тулд хэрсийг лаваар бүрж, бохирдлоос хамгаална. Уламжлал ёсоор Эдамын үйлдвэрлэлд нэмэлт болон хадгалалтын бодис хэрэглэдэггүй тул ихэнх хувилбаруудыг цавуулаггүй болгодог.
Эдам бяслаг яагаад лавтай байдаг вэ?
Лав нь анхандаа гадаргын хөгц үүсэхээс сэргийлж бяслагийг хадгалахад тусалсан: энэ зорилгоо биелүүлсээр байгаа хэдий ч одоо нэмэлт, бүрэн дүүрэн орчин үеийн зорилготой - туслах зорилготой. Бяслагны лангуун дээр өвөрмөц харагдуулах замаар бяслагийг зах зээлд гарга. Нидерландад Эдамыг лав бүрэхгүйгээр зардаг.
Эдам бяслагны лав бүрсэн үү?
Эдам (Голланд: Edammer, [ˈeːdɑmər]) нь Нидерландаас гаралтай хагас хатуу бяслаг бөгөөд Хойд Голландын мужийн Эдам хотын нэрээр нэрлэгдсэн. Эдам нь цайвар шар өнгийн доторлогоотой, улаан парафин лаваар хийсэн хавтгай хэлбэртэй бөмбөрцөг хэлбэрээр худалдаалагддаг.
Бяслагны лав бүрээсийг яаж арилгах вэ?
Та зүгээр л ногоо хальслагч хэрэглээрэй. Энэ нь хэт их бяслаг ухахгүйгээр лав (эсвэл юу ч байсан) арилгахын тулд гадна талыг нь хангалттай хэмжээгээр арилгадаг. Мөн ихэнх бяслаг нь бөөрөнхий байдаг тул хутгаар үр дүнтэй тайрах боломжгүй байдаг тул энэ арга нь маш үр дүнтэй байдаг.
Та бяслагны эргэн тойронд вакс идэж болох уу?
Нэг үгээр: тиймээ. Бяслагны царцдас нь хүнсний аюулгүй бөгөөд идэж болно. … Та бяслаг идэх туршлагынхаа нэг хэсэг болох амталсан царцдас, угаасан царцдас, цэцэглэсэн царцдас зэргийг чөлөөтэй амтлах хэрэгтэй. Лав эсвэл даавуугаар хийсэн бусад царцдасыг ерөнхийд нь авч хаях боломжтой-эдгээр царцдас нь бяслагийг хөгшрөлтийн замд нь хамгаалах зорилгоор байдаг.
Why does Edam Cheese have that thick Wax Coating? | Food Unwrapped
